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Weinprobe in München

Stilvoll genießen.

Was ist eine Weinprobe?

Bei einer Weinprobe trifft man sich in geselliger Runde zum gemeinsamen Verkosten. Ein solches Tasting läuft immer nach einem ähnlichen Schema ab. Wir schauen, riechen, trinken. Schwenken. Riechen. Trinken. Dieser Vorgang wiederholt sich beliebig oft, abhängig davon wieviele Weine in der Probe angestellt sind.

 

Für gewöhnlich wird der Wein, zumindest bei einer professionellen Weinprobe nicht getrunken, sondern in ein extra Gefäß gespuckt. Das macht der Sommelier und seine Weinfreak-Freunde. Für den 'normalen' Genießer fühlt sich das meist falsch an.

 

Dementsprechend fängt relativ zügig der im Wein befindliche Alkohol an zu wirken und die Chause wird richtig spaßig. Und das soll es auch. Wein ist kein trockenes Thema und nicht bierernst, sondern geprägt von Leidenschaft. Es darf gelacht werden!

 

Dabei wird über die sensorischen Eigenschaften eines jeden Weins im Glas geredet, vielleicht auch diskutiert, in Einzelfällen sogar gestritten. Denn Geschmack ist subjektiv und Wein löst Emotionen aus.

 

Dazu genießt man am besten kleine Häppchen. Brot, gutes Öl, Meersalz, Oliven, Käse, Schinken.

 

Warum sind Wein-Tastings cool?

Weinproben machen Spaß. Für viele ist es schlicht das beste Infotainment der Woche.

 

Man ist mittendrin statt nur dabei. Erlebt den Moment. Genießt: Wein, Snacks und Gespräche. Dabei lernt man noch das ein oder andere, das man in seinen Alltag als Genießer ohne weiteres integrieren kann. Man wird sicherer im Umgang mit der Thematik und braucht keinem Gespräch darüber mehr auszuweichen. Auch die Weinkarte im Restaurant wird verständlicher. Man weiß plötzlich was einem schmeckt und wieso. Und man bekommt Anregungen was man unbedingt mal probieren sollte.

 

Dabei hatte man zu keiner Zeit das Gefühl man säße im Hörsaal. Es ist ein Gesamtprogramm aus Information und Entertainment, das dem gepflegten Besäufnis eines voraus hat: Weinproben haben Stil! 

 

Was macht Weinproben mit deinSommelier besonders?

Wein fasziniert uns! Diese Faszination und der Funken der Leidenschaft springt meist schnell über. Denn die Vielfalt ist enorm und das Angebot schier grenzenlos. Mit Hilfe von Hintergrundinfos und praxisnahen Tipps navigieren wir in geselligen Runden gemeinsam durch den Dschungel der Weinwelt.

 

Da unsere Weinproben immer in (recht) kleinen Gruppen stattfinden, können wir sehr flexibel und zu jederzeit auf individuelle Fragen und Vorlieben eingehen.

 

Nach jeder Weinprobe in München von deinSommelier geht man mit neu gewonnenem Wissen angenehm beschwingt nach Hause. Dort kann man dann das Erlernte im Selbstversuch immer wieder testen. Und im Alltag noch mehr genießen! 

 

Welche Proben stehen auf dem Programm?

 

Januar:

 

02.01. Neujahrsempfang - AUSGEBUCHT

Der Qualm der Raketen ist gerade erst verzogen und wir stürzen uns schon wieder in den Genuss. Mit Champagner, Muscadet und frischen Bretonischen Austern. Wir widmen uns der Leichtigkeit des Seins mit leichten Weinen und frischen, dazu passenden Leckereien. Auf ein frohes neues Jahr!

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

19.01. Terroir - Wein-Genuss zwischen Erde und Himmel  AUSGEBUCHT

Der Winzer, seine Reben, die Böden und die klimatischen Bedingungen des Jahrgangs werden an diesem Abend mit besonderem Interesse beleuchtet. Wir stellen Ihnen die verschiedenen Faktoren an herausragenden Beispielen im Glas vor. Dazu, wie immer, kleine Snacks und gute Stimmung.

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

März:

 

09.03. - Rotwein Deluxe - AUSGEBUCHT

In der kalten Jahreszeit darf es auch mal ein kräftiger Wein sein. Oder zwei. Wir widmen uns dem Thema Rotwein, der einen warm hält und flauschig macht. Von Baden nach Gigondas, über Chateauneuf-du-Pape ins Valpolicella, das Land des Amarone. Es steht wieder einiges auf dem Tresen. Dazu gibt es passende Snacks und wie immer gute Laune.

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

April:

 

06.04. - Frühlingserwachen AUSGEBUCHT

Die ersten Knospen sprießen und die Lebensgeister kehren zurück. Wir zelebrieren die schönste Zeit des Jahres mit Schaumwein, frischen Weißweinen, leichten und mittelkräftigen Rotweinen und wie immer ein paar Specials. Dazu Passendes aus Wolfgangs Frischeküche.  

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

Mai:

 

04.05. - Der Jahrgang 2018 - AUSGEBUCHT

Der Sommer 2018 war groß. Jetzt gibt es endlich die ersten Weine aus dem vermeintlichen Jahrhundertjahrgang. Sind die Weine wirklich so gut wie es die Presse und die Winzerschar vorausgesagt haben? Wir finden es heraus mit den ersten Weinen des Jahres und passenden Vergleichsproben aus Vorjahren. Dazu gibts wie immer passende Snacks.

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

Juni:

 

22.06. - Der Sommer ist prickelnd! AUSGEBUCHT

Im Sommer muss es etwas Frisches sein. Dementsprechend packen wir alles aus was blubbert. Prosecco. Pet-Nat. und eine Variation aus Schaumweinen. Von leicht und frisch, bis reichhaltig und kremig. Dazu gibts wie immer passende Snacks.  

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

Juli:

 

20.07. - (W)einsteiger Seminar - AUSGEBUCHT

Für alle die schon immer mehr über Wein wissen wollten. In diesem Seminar verkosten wir insgesamt 8 Weine. Einen Wein für jede Weinart. Dabei genießen wir und lernen nützliches für den Alltag.

Wie immer gibt es passende Snacks.

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

August:

 

03.08. - Wein trifft Käse & Schokolade - AUSGEBUCHT

Die Kombination von Käse und Wein und Wein mit Schokolade ist himmlisch. An diesem Abend widmen wir uns ganz dem Genuss, mit den feinsten Lebensmitteln der Welt. Käse - Wein - Schokolade!

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

September:

 

07.09. - (W)einsteiger Seminar - AUSGEBUCHT

Für alle die schon immer mehr über Wein wissen wollten. In diesem Seminar verkosten wir insgesamt 8 Weine. Einen Wein für jede Weinart. Dabei genießen wir und lernen nützliches für den Alltag.

Wie immer gibt es passende Snacks.

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

Oktober:

 

12.10. - HalliHallo - der Herbst ist da! - WENIGE RESTPLÄTZE  - zur Anmeldung

Die Blätter färben sich und die Welt wird bunt. Das Oktoberfest ist auch vorbei und die ersten guten Herbstprodukte sind auf dem Markt. Bei dieser Weinprobe widmen wir uns Kürbis, Pilzen und Co. mit dazu vorzüglich passenden Weinen. Vom Jahrgangs-Sekt mit langem Hefelager, über entwickelte Weiße- und filigrane Rotweine hin zu gereiften, edelsüßen Spezialitäten. Mit den richtigen Weinen ist der Herbst in München einfach wunderbar!

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

November:

 

23.11. - Wein trifft Käse & Schokolade - AUSGEBUCHT setzt mich auf die Warteliste 

Die Kombination von Käse und Wein und Wein mit Schokolade ist himmlisch. An diesem Abend widmen wir uns ganz dem Genuss, mit den feinsten Lebensmitteln der Welt. Käse - Wein - Schokolade!

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

Dezember:

 

07.12. - Wein-Sensorik - zur Anmeldung

Für alle die schon immer mehr über Wein wissen wollten. Für alle die ihren eigenen Geschmack und ihre Fähigkeiten als Verkoster weiterentwickeln wollen. Für alle die bewusst genießen.

Wir widmen uns der faszinierenden Welt der Sensorik mit Hilfe von ganz unterschiedlichen Weinen aus Deutschland und Europa. Dabei genießen wir und lernen nützliches für den Alltag.

Wie immer gibt es passende Snacks.

 

Location: Wein 16 in der Tengstr. 16 in München-Schwabing 

 

 

 

 

Weitere Termine für 2019 und 2020 werden in Kürze bekanntgegeben.

 

 

 

Welche Weinproben haben wir bereits gemacht?

 

Einsteigerseminare

  .Wein richtig probieren

  .Sensorik 101 - COS für Einsteiger

  .Rebsorten und ihre Eigenschaften

  .Die Weinwelt auf einen Blick

  .(W)einkaufsguide in München

 

Genießerseminare

  .Die Weinwelt - ein zweiter Blick

  .Alte vs Neue Welt

  .Terroir - Klima, Boden, Winzerhand

  .Rebsorten und die Elemente

  .Sensorikschulung 201 - Qualität auf der Spur

  .Wein und Käse

  .Wein und Schokolade

  .Schaumweine der Welt

  .Weine im Wandel der Jahreszeiten

 

Fortgeschrittene Genießerseminare

  .Terroir von Jahr zu Jahr (Vertikalen von unterschiedlichen Weinbergen im Vergleich)

  .Rebsorten Kaleidoskop

  .geführte Blindverkostungen 

 

Wir navigiere gemeinsam durch den Dschungel und zeigen Ihnen auschnittsweise die Vielfalt der Weinwelt.

 

Buchen sie uns als Ihren persönlichen Sommelier für ihre Privat- oder Firmenveranstaltung.

 

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