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Geführte Verkostungen
 

 

 

Sensorik-Schulungen

 

Veranstaltungs-service -
Ihr Profi in Beratung und Management

 

 

 

Services für Weingüter, Handel & Gastro

Genuss ist meine Leidenschaft!

Auf deinSommelier.de stelle ich Ihnen eine Auswahl meiner Dienste vor.

Sie suchen neue, hochwertige Produkte für Ihren Betrieb? Sie interessieren sich für Weine, Biere und/oder Spirituosen? Sie wollen Ihren Geruchs- und Geschmackssinn weiterentwickeln und die Genussfähigkeit steigern? Sie wollen Freunden, Kollegen und/oder Kunden eine außergewöhnliche Erfahrung ermöglichen?

 

Als geprüfter Sommelier [IHK & WSET Level 3] vertrete ich Weingüter in und um München. Ich biete desweiteren professionelle Wein-, Bier-, und Spirituosenproben an; In Ihrem Betrieb, oder auch zuhause. Vom kleinen Rahmen mit Freunden, Kollegen oder Kunden bis hin zu Themen-Veranstaltungen mit bis zu 200 Personen.

 

Ein spannendes Rahmenprogramm steigert den Erfolg einer jeden Veranstaltung. Mit einer geführten Verkostung, mit oder ohne passende Häppchen, bekommt Ihre Veranstaltung einen besonderen Touch. Die Teilnehmer sind danach auf jeden Fall lockerer und das gemeinsam Erlebte fördert den Zusammenhalt.

 

Ich bin flexibel! Zusammen finden wir für Sie und Ihr Vorhaben das passende Konzept. Kontaktieren Sie uns für mehr Info!

 

Services...

 

...für vinophile Genießer
 
Weinproben
Bierproben
Spirituosenproben
Sensorikschulungen - Die richtige Kombination von Getränken und Speisen
Beratung und Produktauswahl für Ihre private Veranstaltung
 
 
...für Gastronomie & Hotellerie
 
Sommelierservice für Ihre Veranstaltung
Wein- und Biermenüs in Zusammenarbeit mit Ihrem Küchen und Serviceteam
Eventmanagement (Planung, Organisation, Koordinierung, Erfolgskontrolle)
Mitarbeiterschulungen (Service & Verkauf, Up-selling, Produktwissen)
 
Beratung und Produktauswahl 
Wissensmanagement
Kundenbeziehungsmanagement
 
...für den Handel
 
Mitarbeiterschulungen (Verkauf, Produktwissen)
Portfoliomanagement 
Wissensmanagement
Kundenbeziehungsmanagement

 

...für Weingüter
 
Mitarbeiterschulungen (Verkaufsförderung, Kundenbeziehungsmanagement)

Eventmanagement mit erfahrenen Partnern

Professionelle Handelsvertretung in und um München

 

 

Falls Sie Ihr Wissen zu Rebsorten, Weinen und Anbaugebieten selbst schon vertiefen wollen, schau Sie doch einfach mal in die Infothek (wird ständig erweitert).

Erinnern Sie sich an jeden verkosteten Wein und seine Eigenarten? 
 
Ab sofort ist Schluss mit unvollständigen, ungeordneten Verkostungsnotizen. Der DEGUSDO- Verkostungsblock bietet eine professionelle Alternative zu losen Blättern und hilft dabei alle Sinneseindrücke und Spezifika eines Weines schnell und einfach zu dokumentieren. 

 

Bei deinSommelier.de wird mit System verkostete und die Ergebnisse sorgfältig dokumentiert. Und zwar mit Hilfe von DEGUSDO.com

 

Das DEGUSDO Verkostungssystem beruht auf den Ergebnissen jahrelanger Verkostungstätigkeit und beinhaltet alle nötigen Parameter um einen Wein objektiv zu bewerten. Außerdem bietet es Platz um jede Eigenart akkurat und übersichtlich festzuhalten.
 
Es findet Anlehnung an das international renomierte COS-System. COS steht für color - Aussehen, odor - Geruch, sapor - Geschmack. Genutzt werden die Grundzüge dieses Systems bei WSET (Wine and Spirit Education Trust), der IHK und auch in den weltweit genutzten 20 & 100-Punktesystemen.
 
Mit dem DEGUSDO-System wird wie folgt bewertet:
 
Auge: Reintönigkeit, Farbe, Intensität, Tendenzen (Reflexe | Herz | Rand)
Nase: Reintönigkeit, Entwicklungsstadium, Intensität, Qualität
Aromen: In Nase, Mund und Nachhall (jeweils festzuhalten von dezent bis sehr intensiv)
Mund: Süße, Säure, Tannine/Bitterstoffe, Mineralik, Umami, Alkohol, Körper
Qualität: Länge, Struktur, Komplexität, Balance, Eleganz, Typizität 
 
Dazu kann man für jeden Wein Punkte vergeben (bis max. 100), den Trinkhorizont bestimmen, die beste Temperatur und Glaswahl festhalten und Speisenempfehlungen notieren.

 

Mehr Infos zum System und die Möglichkeit den Verkostungsblock zu bestellen finden Sie auf www.verkostung.net

 

 

Anschrift

deinSommelier

Jochen Kramb 

Emil-Riedel-Str. 6

Rückgebäude

80538 München 


Telefon: +49 174 9064605+49 174 9064605
E-Mail:  

info@deinSommelier.de

info@MünchenLiebtWein.de

 

 

Oder benutzen Sie einfach unser Kontaktformular.

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